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  10月16日，岁岁重阳·炭火养身传统炭焙乌龙茶顺时品鉴会在福建漳州举行。来自茶叶学界、医学界及职业协会的专家环绕炭焙工艺、顺时喝茶、老茶仓储等议题打开研讨，为群众科学品饮炭焙乌龙供给专业参阅。

  活动结合重阳时令，展开新茶、中期陈茶、老茶三轮递进式茶汤体会，约请茶叶学界、医学界及职业协会专家，环绕炭焙工艺原理、顺时喝茶、老茶仓储等议题进行科普共享。

  焙火工艺是炭焙乌龙风味构成的要害。我国茶叶学会副理事长、全国茶叶标准化技能委员会副秘书长孙威江指出，通过合理焙火的乌龙茶可以弱化青涩影响感，在特定温度下多酚与氨基酸产生美拉德反响，生成全新风味物质，造就茶汤顺滑浑厚的特质。他一起提示，评判合格炭焙乌龙应重视火功、含水量、寄存稳定性三项目标，喝茶需适量、温饮，并根据本身体质挑选火功。

  在顺时摄生方面，北京同仁堂执业医生李国群表明，重阳时节外干内湿，半发酵乌龙茶可以谐和五脏，发起温饮，但茶是饮品并非药物，应结合体质适度饮用。云霄县海峡两岸茶业沟通协会会长王彩云介绍，闽南与粤东潮汕茶饮文明同宗同源，饮用足火炭焙乌龙是当地代代传承的日子传统。

  针对保藏论题，福建省茶叶流转协会老茶专委会主任黄财标指出，足火炭焙乌龙茶内部水分充沛流失，安排架构趋于稳定，具有陈化潜力；但闽粤高温高湿环境也存在返青、霉变危险，并非一切乌龙茶都合适长时间贮存。《我国茶商业白皮书》总编辑赖晓东以为，当时闽粤功夫茶消费正从追逐鲜爽香型转向垂青味道、体感与寄存价值，职业需要用新生代听得懂的方法传达传统功夫茶文明。